3 Estrellas para Quique Dacosta y Eneko Atxa

Michelin ha repartido la suerte, y ésta ha caído en forma de 3 estrellas en los restaurantes de  Quique Dacosta, y Eneko Atxa. El primero, llevaba mucho tiempo mereciéndola y siendo un fijo en las quinielas todos los años. La sorpresa viene con Eneko, éste no entraba en los planes de muchos para recibirla y aun así, ha conseguido ponerse por delante de Mugaritz, en todo caso la cocina de Azurmendi es una maravilla y sus técnicas son espectaculares. Y ahí la otra sorpresa, contra todo pronóstico, Mugaritz a pasado desapercibido para la Guía Michelin, y vuelve a quedarse estancado en 2 estrellas, un caso muy raro el suyo, ya que es considerardo el 3º mejor restaurante del mundo y no posee las 3 estrellas. En principio ésto creo que es lo mas reseñable del momento, en cuanto tengamos el listado del reparto de estrellas, lo publicaremos. Enhorabuena a Eneko y Quique¡