Guía Michelín

Falta muy poco para qué, cómo cada año, se repartan los "Oscars" de la cocina. El día 22 de noviembre, la prestigiosa guía Michelín, repartirá esas estrellas que tantos restaurantes buscan con mucho trabajo durante todo el año. En realidad, todos los amantes de ésta profesión, estamos impacientes por ver sobre quién recae este premio, aunque todos los años nos llevemos una decepción.
Considero que la cocina española está en su mayor auge y que estamos muy por encima de la de otros países, y no hay nada más que ver los pedazo de restaurantes y cocineros que hay en éste país y que poco valorados nos tienen con respecto a otros, que seguramente no alcanzan el nivel de los nuestros. Éste año se prevee una sorpresa para la cocina española, esperemos que restaurantes como Mugaritz, Quique Dacosta, o Calima obtengan por fin el premio de ésa tercera estrella que tanto se merecen, o que un restaurante cómo Nerua, en el cuál Josean Alija está haciendo un trabajo magnífico, obtenga su segunda estrella. Asi que nada, esperaremos a ver con que nos sorprenden, este año toca que sea con algo bueno¡.